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烧烤料配方
烧烤料配方
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烧烤料配方

烧烤料配方如下: 蒜末碗中,加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻后,再将热油分3次淋入,每次淋入后用筷子稍微搅拌均匀,争取将所有食材都用热油淋到,彻底激发出香气或者辣味,然后倒入生抽、老抽、蚝油、白糖搅拌均匀即可。这个烧烤料辣味不是很重,所以适合大多数的口味。 用这个酱做烧烤的方法如下: 主料:火腿肠2根、金针菇100克、土豆1个、迷你鸡肉串200克。 辅料:大蒜4瓣、熟白芝麻1勺、小米辣4个、生姜5克、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。 步骤: 1、准备好所需食材,金针菇清洗干净,切掉尾部备用,而土豆削皮切成5mm左右薄片备用,香肠打花刀方便入味,最后将生姜、大蒜、小米辣切碎即可; 2、先将烤盘垫好锡纸,然后将所有食材平铺至烤盘中; 3、锅内倒入稍多的食用油,然后加热至冒烟; 4、准备好上述的烧烤料; 5、将调好的烧烤料均匀的淋在食材上; 6、放入烤箱中,180度烘烤25分钟左右; 7、烤好后取出烤盘,均匀撒上葱花即可。

烧烤配料配方大全
提示:

烧烤配料配方大全

亲,为您查询到烧烤配料配方大全如下:干辣椒,孜然,一茶匙胡椒粉,芝麻,花椒6粒,八角1个,糖1茶匙,鸡精或者味精适量。配方:肉类一、 香甜猪五花准备食材:肥瘦相间的五花肉、生抽、老抽、生姜、料酒 腌制方式:1、五花肉要选肥肉相间,这样烤出来肥而不腻,瘦而不柴 ,想要更好切,就可以把五花肉放在冰箱里面冻一会, 去皮切成2毫米的厚度;2、切好的肉放在盆中,加入料酒、生姜、盐、糖、生抽、老抽,用手充分抓匀备用;二、孜然牛肉准备食材:牛里脊、生姜、洋葱、生抽、盐、糖、红薯淀粉、芝麻油腌制方式:1、 挑选牛里脊,更加嫩滑,将牛里脊切成宽3厘米,厚1厘米的片;洋葱切成圈圈;2、 放入盆中,加入料酒、盐、糖、生抽、洋葱圈,辣椒圈,抓均匀,抓拌的时候会发粘,这个时候就加点水,然后加入红薯淀粉和孜然粉再次抓拌均匀,最后淋入少许芝麻油,锁住牛肉水分;最后就是上烤架烤制了。三、 孜然羊肉准备羊肉:羊腿肉、羊油、洋葱、香菜、盐、糖、黑胡椒、孜然、花生米碎碎、核桃酥碎碎腌制方式:1、 准备配菜,洋葱切圈,香菜切段备用;2、 羊腿肉切块,放入洋葱和香菜段、花生米碎碎、核桃酥碎碎、盐、鸡精抓拌均匀,3、 在刚刚抓拌均匀的基础上加入生抽、蚝油和啤酒,去腥并且让羊肉吃起来不太硬,最后加入油锁住水分;4、 将上面所有的材料混合均匀,腌制一个小时。烤制的时候,直接串上烤就可以了。四、 蒜香排骨准备食材:仔排、大蒜、料酒、生抽、盐、糖、生姜腌制方式:1、 将排骨用冷水浸泡去除血水,沥干水分后备用;2、 大量的大蒜切成末备用;3、 将排骨放在盆中,加入料酒、生姜、盐、糖、生抽和大量蒜末,腌制一个小时备用。将以上所有的肉类都腌制久一点,这样才会更加入味,接着串成串串,然后在烤的时候根据自己的口味撒一点辣椒面,增加点辣味会更好吃哦!蔬菜1、 叶子类可以选择韭菜和包菜,把蔬菜都洗干净,串在签签上,烤得时候要先刷一层油。2、 根茎类适合烧烤的根茎类蔬菜可以有:土豆、藕,切成厚度均匀的片片,串起来。3、 菌菇类香菇和平菇适合整个去烤,烤得中途喷点油,烤好了直接撒点盐就可以食【摘要】
烧烤配料配方大全【提问】
亲,为您查询到烧烤配料配方大全如下:干辣椒,孜然,一茶匙胡椒粉,芝麻,花椒6粒,八角1个,糖1茶匙,鸡精或者味精适量。配方:肉类一、 香甜猪五花准备食材:肥瘦相间的五花肉、生抽、老抽、生姜、料酒 腌制方式:1、五花肉要选肥肉相间,这样烤出来肥而不腻,瘦而不柴 ,想要更好切,就可以把五花肉放在冰箱里面冻一会, 去皮切成2毫米的厚度;2、切好的肉放在盆中,加入料酒、生姜、盐、糖、生抽、老抽,用手充分抓匀备用;二、孜然牛肉准备食材:牛里脊、生姜、洋葱、生抽、盐、糖、红薯淀粉、芝麻油腌制方式:1、 挑选牛里脊,更加嫩滑,将牛里脊切成宽3厘米,厚1厘米的片;洋葱切成圈圈;2、 放入盆中,加入料酒、盐、糖、生抽、洋葱圈,辣椒圈,抓均匀,抓拌的时候会发粘,这个时候就加点水,然后加入红薯淀粉和孜然粉再次抓拌均匀,最后淋入少许芝麻油,锁住牛肉水分;最后就是上烤架烤制了。三、 孜然羊肉准备羊肉:羊腿肉、羊油、洋葱、香菜、盐、糖、黑胡椒、孜然、花生米碎碎、核桃酥碎碎腌制方式:1、 准备配菜,洋葱切圈,香菜切段备用;2、 羊腿肉切块,放入洋葱和香菜段、花生米碎碎、核桃酥碎碎、盐、鸡精抓拌均匀,3、 在刚刚抓拌均匀的基础上加入生抽、蚝油和啤酒,去腥并且让羊肉吃起来不太硬,最后加入油锁住水分;4、 将上面所有的材料混合均匀,腌制一个小时。烤制的时候,直接串上烤就可以了。四、 蒜香排骨准备食材:仔排、大蒜、料酒、生抽、盐、糖、生姜腌制方式:1、 将排骨用冷水浸泡去除血水,沥干水分后备用;2、 大量的大蒜切成末备用;3、 将排骨放在盆中,加入料酒、生姜、盐、糖、生抽和大量蒜末,腌制一个小时备用。将以上所有的肉类都腌制久一点,这样才会更加入味,接着串成串串,然后在烤的时候根据自己的口味撒一点辣椒面,增加点辣味会更好吃哦!蔬菜1、 叶子类可以选择韭菜和包菜,把蔬菜都洗干净,串在签签上,烤得时候要先刷一层油。2、 根茎类适合烧烤的根茎类蔬菜可以有:土豆、藕,切成厚度均匀的片片,串起来。3、 菌菇类香菇和平菇适合整个去烤,烤得中途喷点油,烤好了直接撒点盐就可以食【回答】