经典论文网 加入收藏  -  设为首页
您的位置:经典论文网 > 知识百科 > 正文
燕窝怎么炖最有营养?
燕窝怎么炖最有营养?
提示:

燕窝怎么炖最有营养?

燕窝可以与其他有营养的物质炖,可以丰富营养。 一、以下为几种炖燕窝的方法: 1、燕窝炖蜜枣 (1)功效:润肺,止咳。 (2)材料:上品燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量。 (3)制法:将以上材料炖一至三小时即成。 2、燕窝炖雪梨 (1)功效:润肺,止咳。 (2)材料:精选燕窝半两,雪梨一个,马蹄十枚,川贝一钱,水四碗,冰糖适量。 (3)制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时,最后加入川贝炖五分钟即可。 3、燕窝炖莲子 (1)功效:养神,补血。 (2)材料:特级燕窝半两,莲子,百合,龙眼肉各五钱,水四碗,冰糖适量。 (3)制法:将以上材料炖一至三小时即成。 4、燕窝炖鸡 (1)功效:病后贫血,养阴补阳。 (2)材料:精选燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。 (3)制法:将以上材料隔水炖三小时,食时加盐。 二、燕窝的作用: 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。 4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。 6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。 8、燕窝含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。   9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝有明显的改善。 10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。

燕窝怎么炖最有营养
提示:

燕窝怎么炖最有营养

【冰糖燕窝】 所需食材:燕窝1盏8.0克 纯净水适量 冰糖10克 枸杞若干粒 制作步骤: 1.首先准备一个干净的容器加入纯净水,水量以没过燕窝为宜,然后放入燕窝泡发4-6小时。燕窝的种类不同,泡发的时间也不一样。 2.待燕窝泡至体积增大、呈透明状,拿起来可以看到丝丝分明,手感比较柔软的状态。 3.按照燕窝的纹理撕成一丝一丝的,上面残留的细小绒毛用镊子挑掉。纯天然的燕窝都是人工挑毛的,有一些小细毛属于正常现象,反倒是特别干净的燕窝要考虑是否经过漂白处理的,建议不要食用。 4.将清理好的燕窝放到筛网中,用流动水冲洗3-4遍,最后一遍用纯净水冲洗。 5.将燕窝放进炖盅,我用的是养生壶里专门用来炖燕窝的容器,然后加入纯净水稍微高过燕窝,太多水量容易把燕窝炖化了。 6.然后隔水炖煮25-30分钟,最后五分钟时加入冰糖和洗净的枸杞搅拌均匀。冰糖不宜过早放,也会造成燕窝化水的。 7.一道清香营养、细腻嫩滑的冰糖燕窝就炖好了,可以按照个人口味加入牛奶或与水果食用。如果有小玻璃瓶就把炖好的燕窝分装开,冰箱冷藏口感更加哟!

燕窝怎么炖好吃又营养?
提示:

燕窝怎么炖好吃又营养?

你好!
燕窝要隔水炖煮,因为隔水炖煮能更好地保留燕窝的营养。
1、隔水炖煮不会对燕窝的营养成分造成破坏。
2、燕窝中含有丰富的水溶性蛋白,若是直接放入水中高温加热,会导致蛋白质变性,减少营养成分。
3、燕窝隔水炖的时候,炖盅在水中,受热较均匀。水的沸点为100℃,燕窝隔水炖能保证温度不超过100℃,不用担心燕窝会糊。
4、燕窝在小的盅里面不断翻滚,炖出来的汤汁较浓醇,原汁原味。
炖燕窝做法:
1、干燕窝加纯净水泡发3-4小时,加清水反复轻轻搓揉,绒毛和杂质会浮在水面上,将浮着绒毛和杂质的水倒,反复几这样冲洗。
2、加入适当的纯净水或饮用水燕窝不要用自来水,水量盖住燕窝或高出1厘米即可,放入电炖锅炖煮30分钟,趁热加入冰糖或者吃的时候加蜂蜜。
燕窝的营养价值很丰富,做法简单,喜欢的朋友赶紧收藏做起来!

燕窝怎么炖最有营养
提示:

燕窝怎么炖最有营养

清炖保留最好营养,清炖燕窝的方法: 用料:燕盏2个、纯净水250ml。 1、雨季干挑燕盏2个,纯净水浸泡4小时 2、泡好后过筛备用 3、炖盅胆加入纯净水,轻轻没过燕窝即可,不要放多,清炖不加入任何材料,保留最原汁原味最有营养。 4、养生壶按燕窝功能,大概30分钟就炖好了,如果用天际电子炖盅40分钟就可以了, 5、这是炖好后 6、加入带甜味的新鲜水牛奶就可以开食了 7、不加牛奶可以加入多晶黄冰糖,最简单的也是保留最好营养的